(上海新天地北里)

随着时代发展，商业环境相比过去大有不同，商业地产的传统模式、商业业态也发生了巨大的变化。在新商圈不断罗织的过程中，消费者被不断分流，其消费习惯也迅速产生更替，加之诸多同质化商场、品牌的兴起复制了新天地原本的独特性，带来诸多挑战与机遇。

像上海新天地这样的行业领先者，就必须保持敏锐的嗅觉，以积极的姿态主动应对机遇与挑战，不断进行调整创新，源源不断地为企业注入新的生命力。而此次北里餐饮商户升级就是为了应对商业地产环境巨变所下的一步好棋，背后具有深远的意义。 

上海新天地是领略上海历史文化和现代生活形态的最佳场所。门外是风情万种的石库门弄堂，门里是完全的现代化生活方式，以一步之遥，将上海传统的石库门里弄与充满现代感的新建筑融为一体。

因而，新天地天然具有中西融合的独特优势。而当下，随着中国国际化程度的进一步提高，上海又作为全国的领头羊，新天地自然要凸显国际融合的特色。故而在本轮调整中，北里保留了“国际氛围、开放街区”概念，并将其消费者人群定义为“Global Citizen”（拥有广阔国际视野的消费者），主打偏西式的国际融合餐饮街区。

(上海新天地北里星巴克外景)

随着人们财富的积累，消费方式也在不断升级，对品质的要求越来越高。另外，有数据显示，目前新天地客群中游客人群总数占比尽管不低，但本地常驻人群（含外籍）消费者实际消费占比超过6成。

对此，新天地祭出了两把宝剑，以满足不同人群的需求。北里由主街及次街巷弄两部分构成。因此，北里主街定位基调为 “高频效的品质餐饮”，即便是大众消费者或普通游客也能收获良好用餐体验；而进驻次街巷弄的商户则以客单价较高的“高品位的特色餐饮”为主，营造更具目的性与探寻性的餐饮业态，两者结合提供更多餐饮体验空间及私密性，以满足包括商务宴请、家庭聚会在内的各种客群的社交需求，吸引消费者更长时间的逗留。

此次北里调整从2014年开始，历时将近两年时间，共有超过30余家新餐厅陆续亮相，更新面积超过60%。细析其具体布局可发现，新天地的餐饮北里升级，不仅是为了提升餐饮品质，更是为了打造一种“天地style”的生活方式，因此对餐饮商户的要求可谓是精益求精。

(上海新天地北里wolfgang puck外景)

首先，新天地在对新商户的选择上，以符合自身定位为关键衡量要素，要求能够表现“天地Style”生活方式。故多选取自身具备成熟的商业理念或是已在知名商业街区取得成功经验、拥有固定消费群体的餐饮商户，从而使其得以在开业伊始即获得一定数量的消费群，并满足新天地所需要的休闲、娱乐及社交的餐饮复合功能。比如镜花水月Cobra Lily则是沪上知名餐厅业者Kelley Lee携手新天地打造的全新概念餐厅，菜系主要是以亚洲风味为主。菜品包含了韩国，中国，日本和东南亚的元素。同时搭配自酿啤酒和特调的鸡尾酒，带来一种独特的就餐氛围。 以及奥斯卡颁奖典礼后“州长晚宴” 连续22年御用厨师的麾下餐厅WOLFGANG PUCK，这家被美国人列为常识的披萨界大佬餐厅，又是米其林星星，又有明星主厨加持，但人均绝不会让你敬而远之。

(上海新天地北里Green&Safe餐厅全景)

新天地还要求每一间新入驻餐厅都进行二度创新，以不同的形象、定位增加消费者新鲜感的同时，带来不同以往的餐饮新体验。比如新开业的Green&Safe在进驻前已是沪上热门有机餐厅，包下一整栋小楼，用复古而浪漫的用餐环境，搭配由户外蔬果区、零售杂货区和面包区构成的“有机超市”，打造了一天内各个时段都可以享用的“从产地到餐桌”的生态美食休闲空间。此番全新概念店更是为新天度身定制的；新餐厅The Refinery主打新美式主题餐饮，作为东平路Shanghai Brewery的姐妹店，将呈现完全不同于原有风格的全新用餐体验，一开业便吸引了如潮顾客。 

(上海新天地北里The Refinery外景)

(上海新天地北里The Refinery店景)

(上海新天地北里CALIX外景) 

一方面，新天地通过打造种类多元的餐饮商户，以适应不同消费场景下的需求。例如CALIX就是将美式经典与音乐酒吧相结合，以多元化的用餐环境，满足消费者从休闲用餐到轻松小酌的各种需求。还有融合了东西方菜肴的Glasshouse玻璃浩室，开放式的厨房配合淡雅的空间设计，营造出轻松而俏皮的用餐氛围。

(上海新天地北里巴黎蓝店景)

另一方面，新天地以整体协调发展为目标，北里的调整将配合南里、THE HOUSE新里现有的餐厅，从而形成风格上的互补，提供丰富多样的餐饮业态选择，以此来形成品质优良且选择丰富的餐饮格局。例如新里以“创意体验”为核心主题，旨在成为融合无限创造力和多元化体验的“创意引擎室”，因此会积极引进独具创意性的各类商户。比如将以将西方甜品的精华用怀石料理的方式完美呈现的chikalicious、李宗盛携手五月天阿信打造的匠人情怀Lifestyle空间有練Sweat & Tears、自然主义法式餐厅巴黎蓝Paris Bleu……

作为一家综合性商业地产，要想全面覆盖市场、领跑整个行业，就要针对不同的消费者需求，布局不同的细分市场。

新天地集中推出了湖滨道购物中心和新里两个项目来与既有项目形成互补联动，又能以新项目的细分定位来进一步完善业态布局，从而奠定其行业领先地位。湖滨道购物中心针对品质生活和国际顶级商务集群，而及新里则是主打“创意引擎室”。

(上海新天地湖滨道外景)

(上海新天地新里外景)

这两个新项目的落成，不仅能够与瑞安广场、新天地南里、北里、新天地时尚购物中心以及企业天地等成熟项目形成互补与联动，还能以其差异化的细分定位进一步完善新天地商圈的业态构成，实现太平桥新天地板块的人气聚集效应，从而奠定新天地行业竞争优势和引领地位，助力黄浦区太平桥区块整体商业的更新升级。

然而新天地的扩容还远不止上述的这些项目，将来新天地将针对东台路地块，以“特色商业文化艺术街区”为定位，保留东台路原有历史特色并进行升级转型，引入历史建筑，强化地区文化特色，使之成为一个新的艺术文创聚集地，在太平桥区域内形成“东有东台路，西有新天地”双翼文化地标。

(上海新天地太平湖项目)